基本情報

ヨーロッパでは古くから高貴な香りのシンボルともされてきたタイム。防腐作用もあることから広い分野で重宝されてきたハーブでもあります。
小さな葉がかわいらしいタイムは料理にもよく使用され、肉や魚、卵などいろいろな料理に合わせやすい基本のハーブです。

多少踏まれても大丈夫なくら生育も旺盛です。香りを楽しむためにガーデニングではわざと踏まれやすいところに植えるくらいのタフさです。

育てやすいハーブなので、初心者の方も挑戦してみましょう。ハーブの中でも特に種類が豊富で、350種類を超える品種があります。

【品種名】タイム
【タイプ】シソ科・イブキジャコウソウ属